Detail Cantuman

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA PERASAN BUAH NANAS (ANANAS COMOCUS (L.) MERR.) DARI PERKEBUNAN MARABAHAN PROV. KAL-SEL MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VISIBLE

ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA PERASAN BUAH NANAS (ANANAS COMOCUS (L.) MERR.) DARI PERKEBUNAN MARABAHAN PROV. KAL-SEL MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VISIBLE


"Buah nanas dapat dijadikan sebagai alternatif antioksidan yang berasal dari bahan alam. Vitamin C yang terkandung dalam buah nanas dapat menetralisir radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui apakah buah nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) yang di peroleh di perkebunan Marabahan Kab. Batola mengandung vitamin C dan mengetahui kadar vitamin C di dalamnya.
Metode pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampling dengan memenuhi kriteria yang telah di tentukan. Penelitian ini menggunakan metode spektrofotometri UV-Visible dengan panjang gelombang 264 nm. Hasil kurva baku diperoleh persamaan y = 0,0876 + 0,2456 dengan nilai R2 sebesar 0,9843. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Farmasi Akademi Farmasi ISFI Banjarmasin.
Hasil dari uji kualitatif sampel menggunakan FeCl3 dan KMnO4 dengan replikasi 3 kali positif mengandung vitamin C. Berdasarkan analisis kadar vitamin C dalam buah nanas diperoleh kesimpulan bahwa kadar vitamin C dalam buah nanas adalah 0,643 %.
Kata kunci : vitamin C, nanas, spektrofotometri uv-visible"


LOADING LIST...

Detail Information

Bagian Informasi
Pernyataan Tanggungjawab \0
Pengarang RISNA ELIANI - Personal Name
Edisi Published
No. Panggil 154101484010085
Subyek
Klasifikasi 154101484010085
Judul Seri \0
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit STIKES ISFI BANJARMASIN
Tahun Terbit 2018
Tempat Terbit BANJARMASIN
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

  Tags :

Citation

. (2018).ANALISIS KADAR VITAMIN C PADA PERASAN BUAH NANAS (ANANAS COMOCUS (L.) MERR.) DARI PERKEBUNAN MARABAHAN PROV. KAL-SEL MENGGUNAKAN SPEKTROFOTOMETRI UV-VISIBLE.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd

 



Homepage Info

Welcome To Senayan Library's Online Public Access Catalog (OPAC). Use OPAC to search collection in our library.

Media Sosial / Kanal

Facebook Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official
Youtube Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official
Instagram Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official

Address

Developer SETIADI Basecamp
Kp Kebon Kopi Kav 37 Rt 8 Rw 4
Kelurahan Pondok Betung, Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan
E: [email protected]