Detail Cantuman

Tanaman selada memiliki manfaat kesehatan yang melimpah. Tanaman
selada mengandung antioksidan seperti betakarotin, falat, lutein, serta indol yang
berguna sebagai perlindungan diri untuk mengindari kanker. Tanaman selada juga
memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang sangat bermanfaat bagi
tubuh manusia.
Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa yang terkandung
dalam ekstrak etanol daun selada hijau (Lactuca sativa L) dengan metode yang
berbeda. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah noneksperimental dengan metode deskriptif yaitu untuk melihat perbandingan
metabolit sekunder yang terkandung secara kualitatif pada ekstrak etanol daun
selada hijau dengan metode pereaksi dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Sampel
yang digunakan yaitu tanaman selada yang memenuhi kriteria daun masih segar
dan tidak rusak (berlubang atau sobek). Proses ekstraksi sampel menggunakan
metode maserasi dengan pelarut etanol 70% perbandingan (1:10) selama 3×24 jam
dan remaserasi 1 kali. Pada penelitan ini pengolahan data yang digunakan yaitu
secara kualitatif.
Hasil penelitian yang diperoleh dengan metode pereaksi bahwa ekstrak
etanol daun selada hijau mengandung senyawa metabolit alkaloid, flavonoid, tanin,
saponin, kuinon dan fenol. Sedangkan dengan metode KLT mengandung senyawa
alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan fenol. Berdasarkan hasil penelitian dapat
disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun selada hijau (Lactuca sativa L)
mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan fenol.
Kata Kunci: Kromatografi Lapis Tipis, Pereaksi, Selada