HUBUNGAN KEPATUHAN MINUM OBAT DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI : TINJAUAN LITERATUR
Pentol merupakan makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat
banyak. Pentol biasanya diproduksi dengan baik oleh penjual namun terkadang
penjual kurang memperhatikan kebersihan dan cara pengolahan pentol tersebut.
Salah satunya adalah pasar Antasari Banjarmasin, daerah ini memiliki aktivitas
masyarakat yang padat, banyak debu dari kendaraan yang berlalu lalang. Penjual
juga kurang memperhatikan kebersihan makanan yang dijual dengan keadaan
panci yang sering terbuka. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah
jajan pentol yang dijual di Pasar Antasari Banjarmasin terkontaminasi bakteri
Escherichia coli dan untuk mengetahui kesesuaian jumlah bakteri Escherichia
coli pada pentol yang dijual di Pasar Antasari Banjarmasin terhadap persyaratan
SNI 7388:2009.
Jenis penelitian yang digunakan adalah Non-eksperimental yang bersifat
deskriftif. Teknik pengambilan sampel berupa accidental sampling, yaitu terdapat
9 sampel. Analisis bakteri Escherichia coli pada pentol dilakukan dengan
menggunakan uji dugaan (Presumptive Test) dan uji penegasan (Confirmed Test)
dianalisis dengan mengacu pada standar SNI 7388:2009 tentang Batas Maksimum
Cemaran Mikroba Dalam Pangan dalam kategori pangan olahan daging, yaitu
pentol.
Dari hasil penelitian didapatkan data bahwa seluruh sampel yang diperiksa
tercemar bakteri Escherichia coli dan menurut SNI 7388:2009 terdapat 3
(33,33%) yang memenuhi standar SNI 7388:2009 dan 6 (66,66%) tidak
memenuhi standar SNI 7388:2009.
Kata kunci: Identifikasi Bakteri, Escherichia coli, Pentol
Detail Information
Bagian |
Informasi |
Pernyataan Tanggungjawab |
|
Pengarang |
MUHAMMAD SALMAN - Personal Name
|
Edisi |
Published |
No. Panggil |
174101484010084 |
Subyek |
|
Klasifikasi |
174101484010084 |
Judul Seri |
|
GMD |
Text |
Bahasa |
Indonesia |
Penerbit |
STIKES ISFI BANJARMASIN |
Tahun Terbit |
2020 |
Tempat Terbit |
BANJARMASIN |
Deskripsi Fisik |
|
Info Detil Spesifik |
|
Citation
. (2020).HUBUNGAN KEPATUHAN MINUM OBAT DENGAN TEKANAN DARAH PADA PASIEN HIPERTENSI : TINJAUAN LITERATUR.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd