PENGARUH PEMBERIAN PESAN SINGKAT TERHADAP KEPATUHAN PASIEN HIPERTENSI : TINJAUAN LITERATUR


Lontong merupakan makanan yang diproduksi oleh industri rumah tangga
yang menjadi salah satu menu favorit untuk sarapan. Penjual berusaha
menampilkan lontong agar kelihatan menarik bagi konsumen. Hal ini yang
membuat beberapa penjual menggunakan boraks sebagai bahan pengawet dan
pengenyal agar lontong yang dihasilkan lebih kenyal dan tahan lama. Tujuan
penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan boraks pada lontong yang
beredar di Kelurahan Selat Tengah Kuala Kapuas.
Jenis penelitian yang digunakan adalah deskriptif dengan teknik
pengambilan sampel yaitu teknik sampling jenuh. Sampel lontong dalam penelitian
ini diambil dari 15 warung makanan. Metode ekstraksi boraks dari sampel lontong
dengan cara disentrifugasi dengan kecepatan 3000 rpm selama 2 menit kemudian
diambil bagian supernatannya. Identifikasi boraks dilakukan secara kualitatif
dengan pengamatan organoleptik selama 4 hari, uji AgNO3, uji BaCl2, uji nyala api
dan uji kertas kunyit. Analisis kualitatif sampel dilakukan di laboratorium Kimia
Farmasi AKFAR ISFI Banjarmasin.
Berdasarkan hasil pengujian secara organoleptik lontong dinyatakan negatif
mengandung boraks karena lontong tidak kenyal, basi dalam waktu satu hari, warna
putih kehijauan, dan berlendir dalam satu hari. Secara kualitatif pengujian 15
sampel lontong dengan pengujian AgNO3, uji BaCl2, uji nyala api, dan uji kertas
kunyit menunjukkan semua sampel tidak mengandung boraks.
Kata kunci : Lontong, Boraks, Warung makanan


LOADING LIST...

Detail Information

Bagian Informasi
Pernyataan Tanggungjawab
Pengarang JAUZA HANA - Personal Name
Edisi Published
No. Panggil 174101484010033
Subyek
Klasifikasi 174101484010033
Judul Seri
GMD Text
Bahasa Indonesia
Penerbit STIKES ISFI BANJARMASIN
Tahun Terbit 2020
Tempat Terbit BANJARMASIN
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

  Tags :

Citation

. (2020).PENGARUH PEMBERIAN PESAN SINGKAT TERHADAP KEPATUHAN PASIEN HIPERTENSI : TINJAUAN LITERATUR.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd

 



Homepage Info

Welcome To Senayan Library's Online Public Access Catalog (OPAC). Use OPAC to search collection in our library.

Media Sosial / Kanal

Facebook Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official
Youtube Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official
Instagram Perpustakaan STIKES ISFI Banjarmasin Official

Address

Developer SETIADI Basecamp
Kp Kebon Kopi Kav 37 Rt 8 Rw 4
Kelurahan Pondok Betung, Kecamatan Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan
E: [email protected]