UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL KULIT JERUK SIAM BANJAR (CITRUS RETICULATA) DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2 PICRYLHYDRAZYL)
"Radikal bebas merupakan faktor yang menyebabkan terjadinya berbagai
penyakit degeneratif. Penyakit degeneratif telah menjadi penyebab kematian
terbesar di Indonesia, seperti kanker, diabetes, jantung dan penuaan dini. untuk
membantu melindungi dari serangan radikal bebas yang bekerja dengan cara
meredam dampak negatif. Untuk menghindari dampak negatif dari radikal bebas
maka diperlukan antioksidan. Kulit jeruk siam banjar diekstraksi menggunakan
metode maserasi, proses ekstrasksi dengan pelarut metanol.
Tujuan dari penelitan adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan
ekstrak metanol kulit jeruk siam banjar meggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl2-picrylhydrazyl) dan Mengetahui nilai IC50 (Inhibitor Concentration Of 50%)
pada ekstrak metanol kulit jeruk siam banjar. Metode yang digunakan
spektrofotometer UV-Visible, dimana hasil dari absorbansi dimasukkan dalam
rumus persen aktivitas antioksidan. Setelah didapatkan persen aktivitas
antioksidan dilakukan perhitungan IC50 menggunakan regresi linier dengan rumus
y=bx+a,yang terdapat dikurva baku regresi sumbu x sebagai konsentrasi dan
sumbu y sebagai persen aktivitas.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kulit jeruk siam banjar
mengandung Antioksidan yaitu 175 ppm (14, 01%), 200 ppm (22, 25%), 225 ppm
(31,73%), 250 ppm (45,32%), 275 ppm (54,53%) dengan nilai IC50 sebesar 264
ppm dan termasuk atioksidan lemah yaitu <200 ppm. didapatkan panjang
gelombang DPPH 517 nm dan Operating Time pada menit pertama dengan
absorbansi 0,727 A
Kata Kunci : Aktivitas Antioksidan, Kulit Jeruk Siam Banjar, DPPH, IC"
Detail Information
Bagian |
Informasi |
Pernyataan Tanggungjawab |
\0 |
Pengarang |
RAHMATUL JANNAH - Personal Name
|
Edisi |
Published |
No. Panggil |
154101484010080 |
Subyek |
|
Klasifikasi |
154101484010080 |
Judul Seri |
\0 |
GMD |
Text |
Bahasa |
Indonesia |
Penerbit |
|
Tahun Terbit |
2018 |
Tempat Terbit |
BANJARMASIN |
Deskripsi Fisik |
|
Info Detil Spesifik |
|
Citation
. (2018).UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK METANOL KULIT JERUK SIAM BANJAR (CITRUS RETICULATA) DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2 PICRYLHYDRAZYL).(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd